Jeera bhaat

Le riz jeera est un plat indien simple à base de riz et de graines de cumin. Le riz basmati est généralement mélangé à des graines de cumin frites dans du ghee, et le plat peut être enrichi de cannelle, de cardamome, de feuilles de laurier, de clous de girofle et de coriandre. Une fois préparé, le riz jeera peut être servi seul ou en accompagnement de divers plats indiens. Le mot zeera est le mot hindi-ourdou pour les graines de cumin, d'où l'orthographe alternative – riz zeera.