Karē udon

Les udon au curry sont des nouilles japonaises épaisses à base de farine de blé, servies dans un bol de curry japonais. Comme c'est un plat réconfortant, les udon au curry sont extrêmement populaires en hiver, et comme les choses peuvent devenir assez salissantes lors de leur consommation, certains restaurants de udon au curry offrent des dibs jetables aux clients. Le plat peut varier en termes de piquant - de doux à piquant, selon le curry. L'une des garnitures les plus populaires pour le plat est la viande de Shabu Shabu, finement tranchée pour qu'elle se marie extrêmement bien avec les nouilles udon épaisses et moelleuses.