Khachapuri de Svanétie

Cette variété de khachapuri est originaire de la région de Svaneti en Géorgie, d'où son nom. La pâte est la même que celle utilisée pour les autres types de khachapuri, tandis que la garniture est composée d'un mélange de fromage riche en matières grasses, d'œufs et d'oignons verts. La pâte est enroulée autour de la garniture, puis pressée pour lui donner une forme circulaire avant d'être cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Elle est ensuite badigeonnée de beurre et servie chaude, généralement en tranches ou en quartiers.