Kotosoupa
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La soupe au poulet grecque est un plat réconfortant composé d'un bouillon de poulet savoureux, de morceaux de poulet tendres, de divers légumes racines et d'un choix de pâtes ou de riz. Même si elle peut être préparée avec un bouillon clair, les Grecs préfèrent épaissir la soupe avec de l'avgolemono, une sauce crémeuse aux œufs et au citron. Copieuse et nutritive, la soupe au poulet est un incontournable des restaurants ainsi qu'un plat classique cuisiné à la maison.
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