Krupplilevés

Le krumplileves est une soupe de pommes de terre traditionnelle hongroise composée de pommes de terre, de farine, d'oignons, de paprika, de tomates, de carottes et de navets. Elle est généralement aromatisée avec du persil, du céleri, des graines de carvi, du sel et du poivre. Lorsque les légumes sont suffisamment tendres et que la soupe prend une consistance épaisse, elle est prête à être servie, de préférence avec une cuillerée de crème aigre sur le dessus. Comme le krumplileves est si peu coûteux et facile à préparer, il est généralement préparé à la fin du mois. Il existe quelques variantes, c'est pourquoi certaines personnes aiment ajouter des morceaux de saucisse dans la soupe pour plus de saveur.