Ladob

Le ladob est un plat seychellois à base de plantains, de fruits à pain et de manioc. Il peut être préparé en version sucrée ou salée. La version dessert est préparée en faisant bouillir des plantains ou du manioc dans du lait de coco, avec de la muscade, de la vanille et du sucre comme arômes. Lorsqu'il est bien préparé, le dessert a une texture tendre et crémeuse. La version salée utilise du poisson salé bouilli dans du lait de coco avec des plantains, du manioc, de la muscade et du sel. Le ladob est très populaire dans toute l'île et il est servi chaud ou froid.