Laitue fanée

La laitue fanée est un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Cette salade est composée de laitue fanée déchiquetée, d'oignons verts hachés, de sel et de poivre. Les ingrédients sont mélangés à une vinaigrette composée de vinaigre de cidre de pomme et de jus de bacon fondu. La laitue fanée du Sud doit être servie immédiatement après sa préparation. Il est recommandé de la servir avec du pain de maïs ou des muffins au maïs en accompagnement. Le plat est également connu sous le nom de laitue kilt ou laitue tuée, en référence à la façon dont la laitue va ramollir sous la vinaigrette chaude.