Lasagnes aux graines de pavot

Les lasagnes aux graines de pavot sont un plat traditionnel italien originaire du Frioul. Ce plat de pâtes peut être salé, mais il est plus souvent préparé en version sucrée. De la farine, des œufs et du sel sont utilisés pour préparer les pâtes à lasagnes qui sont bouillies dans de l'eau salée et égouttées. Les pâtes sont disposées sur une assiette de service et garnies d'un mélange cuit de graines de pavot, de beurre et de sucre. Le plat est servi chaud et dégusté immédiatement. Pour la version salée, il est recommandé d'utiliser des graines de pavot, du prosciutto crudo, des poireaux, du beurre, parfois du gorgonzola et de la crème. La version salée est généralement garnie de feuilles de sauge fraîches avant de servir.