Lasary avocat

Le lasary avocat est une salade traditionnelle originaire de Madagascar. Cette salade simple est généralement composée d'un mélange d'avocat, d'oignons verts, de tomates et d'une vinaigrette composée de jus de citron, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. L'avocat est coupé dans le sens de la longueur et le noyau est retiré. La chair est évidée à l'aide d'une cuillère et chaque moitié est servie sur une assiette avec des oignons hachés et des tomates en dés parsemées dessus. La vinaigrette est versée sur la salade et le lasary avocat est prêt à être dégusté. Cette salade peut également être servie en accompagnement de plats principaux.