Limonnik

Le limonnik est une tarte russe rafraîchissante, parfaite pour la chaleur estivale. Elle est assez aromatique et son goût est légèrement acide en raison de l'utilisation de citrons écrasés avec leur peau intacte. La tarte est faite d'une pâte brisée remplie d'un mélange de citrons écrasés et de sucre. Une fois refroidie, la limonnik est généralement coupée en carrés et saupoudrée de sucre glace. Il est recommandé d'accompagner cette tarte savoureuse d'une tasse de café.