Maki à la sauce tomate

Le maki gunkan uni est un type de sushi traditionnel japonais qui se présente sous la forme d'un bateau allongé (gunkan). Cette version du gunkan est préparée avec des gonades d'uni ou d'oursin comme garniture pour le riz à sushi enveloppé de nori. Les saveurs sont sucrées, riches et crémeuses, avec des notes de mer. La texture est délicate et fondante en bouche. Ce plat peut être trouvé dans la plupart des restaurants de sushi au Japon, et il est souvent accompagné de sauce soja, de wasabi et de gingembre à sushi en accompagnement.