Maki gunkan sans œuf

Le maki gunkan negitoro est un type de sushi traditionnel japonais qui se présente sous la forme d'un bateau allongé (gunkan). Cette version du gunkan est préparée avec du negitoro ou du thon gras cru finement haché avec des oignons verts tranchés. Le negitoro est utilisé comme garniture pour le riz à sushi enveloppé de nori. Les saveurs sont mieux décrites comme sucrées et légèrement acides. Le plat peut être trouvé dans la plupart des restaurants de sushi du pays, et il est souvent accompagné de sauce soja, de wasabi et de gingembre à sushi en accompagnement.