Masnica d'Ogulin

L'Ogulinska masnica est un plat traditionnel croate originaire d'Ogulin. Pour le préparer, la pâte levée est farcie d'un mélange d'oignons sautés, d'œufs et de saindoux. Une fois farcie, la pâte est traditionnellement façonnée en fer à cheval, badigeonnée d'œuf battu, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur. L'Ogulinska masnica doit toujours être servie bien chaude. De nos jours, il existe également quelques variantes, de sorte que certains cuisiniers omettent les oignons ou ajoutent de la crème à la garniture.