Mchemsho
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Le mchemsho est un plat traditionnel du nord de la Tanzanie composé de nombreux ingrédients tels que des pommes de terre, des haricots verts, des carottes, des bananes, des tomates, du chou, des aubergines, des poivrons doux et une variété d'épices. Le nom du plat peut être traduit par quelque chose qui est bouilli. Les légumes sont combinés avec de la viande ou du poisson afin de constituer un repas complet. En Tanzanie, le mchemsho est considéré comme un plat spécial préparé pour des occasions spéciales, car il est assez cher par rapport aux autres plats du pays.
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