Mu nam tok

Le mu nam tok est une salade de porc grillée traditionnelle thaïlandaise originaire du nord-est du pays. La salade est généralement composée d'un mélange de riz gluant, de porc, d'huile, d'échalotes, de menthe, d'oignons verts, de coriandre, de chou et d'herbes supplémentaires. Le porc est mariné dans un mélange de sucre, de sauce de poisson et de poivre noir avant d'être grillé et finement tranché. Les ingrédients sont mélangés ensemble, puis la salade est assaisonnée d'un mélange de sauce de poisson, de sucre, de flocons de piment et de jus de citron vert.