Nasi goreng mawut

Le nasi goreng mawut est un plat de riz frit traditionnel originaire d'Indonésie. Une pâte d'épices composée d'ail, d'oignons, de piments forts, de pâte de crevettes, de sauce de poisson et de noix de chandelier est sautée et mixée, puis mise de côté. Le riz est cuit avec des œufs battus, des cuisses de poulet, des boulettes de viande, des saucisses, du chou, des nouilles aux œufs et la pâte d'épices. Le plat est cuit à feu vif et sauté rapidement pour que les épices soient bien mélangées. Une fois terminé, ce riz frit mélangé aux nouilles est servi chaud. Si vous le souhaitez, du foie de poulet et du gésier peuvent également être ajoutés au mélange.