Nasi liwet

Le nasi liwet est un plat de riz traditionnel originaire de Solo, en Indonésie. Le riz est cuit dans du lait de coco, avec du bouillon de poulet et divers assaisonnements tels que des feuilles de laurier et de la citronnelle. Il peut être garni de poulet râpé, d'omelette, d'anchois, de piments et de divers légumes. Ce plat peut être servi seul ou accompagné de poulet cuit dans du lait de coco, de telur pindang (œufs bouillis avec des pelures d'échalotes et de la sauce soja) ou de tempeh (gâteau de soja). Traditionnellement, le nasi liwet est cuit dans des pots en argile et servi sur des feuilles de bananier ou de teck.