Négitorodon

Caractérisé par une saveur incroyablement douce et rafraîchissante, le negitorodon est un plat japonais simple composé de morceaux de thon gras cru servis sur du riz. Traditionnellement, le thon utilisé dans le negitorodon est gratté autour des os ou finement tranché, mélangé à des oignons verts, assaisonné de sauce soja, puis placé sur un tas de riz nature cuit à la vapeur. Il est facilement agrémenté de divers ingrédients et assaisonnements, et est généralement servi avec des lanières d'algues, du wasabi et un jaune d'œuf cru.