Le nigiri sushi Maguro est un type traditionnel de nigiri sushi japonais. Il se compose de riz à sushi pressé à la main et garni de tranches de thon. Les différentes coupes de thon sont classées comme otoro (gras), chutoro (moyennement gras) et akami (viande rouge). Le plat a une saveur douce et une texture riche qui le rendent idéal pour les nouveaux venus dans le monde du sushi. Traditionnellement, ce type de sushi se mange à la main en une seule bouchée. Il est généralement accompagné de sauce soja, de wasabi ou de gingembre mariné (gari).
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