Nigiri sushi Otoro

Le sushi nigiri otoro est un type traditionnel japonais de sushi nigiri. Il se compose de riz à sushi pressé à la main et garni de tranches de thon gras. Les différentes coupes de thon sont classées comme otoro (gras), chutoro (moyennement gras) et akami (viande rouge). Le plat a une saveur riche et une texture fondante qui le rend assez cher. Traditionnellement, ce type de sushi se mange à la main en une seule bouchée. Il est généralement accompagné de sauce soja, de wasabi ou de gingembre mariné (gari) en accompagnement.