Nom

Le nộm est une salade vietnamienne traditionnelle. Elle est composée d'un mélange de légumes frais râpés tels que du chou et du navet, ainsi que de papaye, de mangue verte, de fleurs de bananier, de tranches de concombre et parfois même de porc bouilli râpé. Parmi les autres ingrédients courants, citons les piments forts, les noix grillées et les carottes râpées pour rendre la salade plus attrayante et colorée. Le nộm est le nom donné au nord du Vietnam, tandis que dans le sud du Vietnam, la salade est connue sous le nom de gỏi. Les salades sont généralement assaisonnées de nước chấm et sont souvent servies avec des craquelins aux crevettes en accompagnement.