Nudle s makem

Le nudle s makom est un plat simple et nutritif composé de pâtes de blé larges et fines, arrosées de grandes quantités de beurre fondu, puis saupoudrées de graines de pavot et de sucre. Autrefois considéré comme un repas riche et succulent, il représente aujourd'hui un plat frugal, mais apprécié, qui se déguste en plat principal sucré ou en dessert nourrissant. Bien qu'il soit généralement associé à la République tchèque, l'origine exacte du plat est encore inconnue, tandis que des variétés similaires se trouvent dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale sous divers noms. En Autriche, un plat similaire est connu sous le nom de mohnnudeln, préparé avec des nouilles de pommes de terre épaisses et courtes, tandis que la version serbe de Voïvodine est appelée rezanci s makom.