Öennenzop

Cette soupe à l'oignon luxembourgeoise simple est préparée en faisant revenir des oignons dans du beurre avant de les cuire dans un bouillon de légumes avec du vin blanc et des graines de carvi. La soupe brûlante est ensuite transférée dans des bols ou des tasses à soupe réchauffés et complétée par des morceaux de pain grillé, des graines de tournesol et du fromage râpé. Une fois assemblée, l'önnenzop est grillée jusqu'à ce que le fromage sur le dessus fonde, et il ne reste plus qu'à creuser et à savourer.