Oh non, oh khao swè

Le ohn no khao swè, qui signifie nouilles au lait de coco, est un plat traditionnel birman qui aurait inspiré la création du khao sai thaïlandais. Il se compose de nouilles aux œufs durs et de morceaux de poulet au curry étouffés dans une soupe crémeuse au lait de coco et au poulet. La soupe est généralement épaissie avec de la farine de pois chiches et est généralement accompagnée d'un éventail de garnitures et de condiments différents. Les ingrédients typiques ajoutés à ce plat pour améliorer la saveur et la texture comprennent des tranches d'œufs durs, des nouilles frites croustillantes, des beignets de haricots ou de pois chiches, de la coriandre fraîche, des oignons verts, des oignons jaunes trempés, des tranches de citron vert ou de citron, de la sauce de poisson ngapi et des flocons de piment rouge. Au Myanmar, cette spécialité est un plat de rue populaire et est généralement appréciée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. peut également être trouvé dans de nombreux restaurants, cafés et hôtels à travers le pays.