Or jaune

Bien qu'il s'agisse à l'origine d'un plat simple et rustique, cette soupe aux pois réconfortante est devenue au fil des ans un classique national. Elle se compose généralement de pois cassés verts ou jaunes cuits avec divers légumes et assaisonnements. Le plat est souvent agrémenté de porc ou de viande fumée. Traditionnellement associé à l'hiver, c'est un plat de base au restaurant, en plus d'être un repas copieux et nutritif fait maison.