Oromo
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L'oromo est une grande tarte cuite à la vapeur dont on trouve des variantes au Kirghizistan et au Kazakhstan. Elle est préparée avec une fine feuille de pâte saupoudrée de divers ingrédients avant d'être roulée en une grande spirale et laissée à cuire à la vapeur. Les garnitures sont incroyablement polyvalentes et peuvent inclure de la viande râpée ou différents légumes tels que des pommes de terre, de la citrouille ou des oignons. Ce plat traditionnel doit toujours être dégusté fraîchement préparé et il est généralement servi en tranches. Il est parfois accompagné de trempettes à base de tomates ou de crème.
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