Palov Ma'jun

Le ma'jun palov est un riz pilaf traditionnel originaire d'Ouzbékistan. Ce type de plov est préparé à partir d'un mélange de jus de carotte, d'huile, de poulet, d'oignons, de carottes, de coriandre, de cumin, de riz et de sel. Le poulet est sauté dans l'huile avec des carottes, de la coriandre, du cumin, des oignons et du jus de carotte. Le feu est baissé et le riz est ajouté à la casserole. Le mélange est recouvert de jus de carotte et d'eau, puis il est mijoté jusqu'à ce que le jus s'évapore. Le ma'jun palov est généralement servi chaud sur de grandes assiettes.