Phla kung

Cette salade de crevettes piquante et aigre-douce se compose de crevettes blanchies associées à des tiges de citronnelle hachées, des échalotes, des feuilles de citron vert, de la coriandre et des feuilles de menthe, le tout recouvert d'une vinaigrette au piment et au citron vert. La salade de crevettes épicée est généralement placée sur des feuilles de laitue fraîches, puis garnie de brins de menthe fraîche. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, dont certaines nécessitent d'autres types de fruits de mer ou de poissons à la place des crevettes, ou même un mélange de plusieurs types de fruits de mer pour une salade plus intéressante.