Pilaf Nohutlu

Le pilaf nohutlu est un plat traditionnel turc généralement vendu dans la rue. Ce pilaf est composé d'un mélange de riz blanc, de pois chiches, d'huile, de beurre, d'oignons et de bouillon de légumes. Les ingrédients sont cuits et une fois cuits, le pilaf nohutlu est servi seul ou avec l'ajout de morceaux de poulet ou de piments marinés. Le plat est généralement vendu à Istanbul et dans toute la Turquie dans des chariots de vente ambulante en verre. Il est recommandé de l'accompagner d'une tasse d'ayran rafraîchissant.