Platane frit

Le platano frito est un plat d'accompagnement simple préparé en faisant frire des bananes plantains mûres dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce plat est généralement servi au déjeuner, en accompagnement de nombreux plats principaux, souvent accompagnés de riz cuit. Les bananes plantains peuvent également être garnies de fromage mexicain friable, de crème aigre ou de lait concentré si elles sont servies en dessert. Bien que les bananes plantains frites soient préparées dans tout le Mexique, elles sont très populaires dans les zones côtières, mais aussi dans d'autres pays d'Amérique latine comme le Venezuela, la Colombie, le Pérou et Cuba.