Pofaláča

La pofaláča est un plat traditionnel slovène originaire de la région de Posavje et Bizeljsko, près de Ljubljana. La pâte est généralement préparée avec un mélange de farine, de levure, de sel, de sucre, d'œufs, de beurre et de lait. On la laisse reposer avant de la pétrir pour lui donner une forme circulaire. La pâte est généralement garnie d'ocvirki (croutons de porc), de ciboulette et d'œufs brouillés, puis elle est cuite dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cette tarte salée et nourrissante était généralement préparée comme une friandise pour les enfants qui attendaient que le pain cuise.