Poulet de Fazolová

Le fazolová est une soupe de haricots traditionnelle tchèque. Bien qu'il existe de nombreuses variétés, il se compose généralement de haricots blancs dodus cuits dans un bouillon savoureux, avec la possibilité d'y ajouter des pommes de terre, des légumes racines et de la viande fumée. Il est généralement enrichi de crème aigre ou épaissi avec de la farine. Ce plat rustique est l'une des variétés de soupe les plus courantes du pays et figure au menu de nombreux restaurants traditionnels. Il est toujours servi chaud et est principalement apprécié comme apéritif copieux.