Putain de gin caau faan

Le riz frit Hokkien est un plat de riz chinois populaire originaire de la province du Fujian. Pour le préparer, le riz et les œufs sont d'abord sautés ensemble, puis recouverts d'une sauce épaisse à base de volaille, de champignons séchés, de fruits de mer et de légumes. Il est recommandé de faire frire les ingrédients à feu vif, car si le wok n'est pas assez chaud, vous vous retrouverez avec du riz frit aqueux.