Pyongyang interdit

Comme son nom l'indique, ce plat tout-en-un est une spécialité locale de Pyongyang. Il se compose de riz cuit surmonté de poulet bouilli et râpé, de tranches de champignons séchés trempés, de poireaux émincés et d'ail. Le tout est arrosé d'un bouillon chaud et complété par des œufs tranchés et une crêpe aux haricots verts. Le onban de Pyongyang est un plat de base apprécié lors d'occasions spéciales. L'histoire de son origine raconte qu'il a été inventé par hasard lorsqu'une femme a rassemblé les ingrédients restants dans un plat tout-en-un qu'elle a ensuite apporté à son mari en prison.