Risotto à la crêpe et à la roquette

Le risotto à la panna et à la roquette est un plat de riz traditionnel originaire d'Italie. Il est généralement préparé avec un mélange de riz à risotto, de bouillon, d'oignons, de beurre, de fromage râpé, de roquette, de crème, de sel, de poivre et de vin blanc sec. Les oignons sont sautés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis cuits avec le riz, le vin blanc et le bouillon. Le risotto est mijoté lentement et continuellement remué. Vers la fin de la cuisson, du fromage râpé et de la crème sont ajoutés au risotto, qui est ensuite mélangé, assaisonné de sel et de poivre à la perfection et saupoudré de roquette hachée. Il est recommandé de servir ce risotto crémeux chaud avec plus de fromage râpé à côté.