Risotto au caviar

Le risotto al caviale est un risotto au caviar traditionnel italien. Il est composé d'un mélange de riz à risotto, de vin blanc, de caviar, de crème épaisse, d'oignons, de beurre et d'assaisonnements. Le risotto est cuit de manière régulière jusqu'à ce que le riz devienne tendre. Une fois le plat préparé, il est assaisonné de sel et de poivre, tandis qu'un peu de caviar est ajouté sur le riz. Ce risotto est particulièrement populaire la veille de Noël et pendant la période des fêtes de fin d'année.