Riz à la dinde

Le riz à la dinde est un plat taïwanais simple qui comprend de la viande de dinde râpée servie sur du riz bouilli nature. À côté des tendres morceaux de dinde et de riz cuits à la vapeur, le plat est traditionnellement garni de jus de cuisson aromatisés à la sauce soja et il est généralement accompagné de radis daikon. Le riz à la dinde est originaire de la province taïwanaise de Chiayi. Il s'agit d'un repas simple et économique qui est rapidement devenu l'un des plats les plus célèbres du pays. Il est généralement apprécié comme collation de fin de soirée et peut être trouvé dans de nombreux stands de nourriture de rue et sur les marchés traditionnels taïwanais.