Riz au miel

L'arroz con apio est une spécialité de riz guatémaltèque originaire de la région de Baja Verapaz. Les ingrédients clés de ce plat sont le riz et les tiges de céleri hachées, qui sont cuites avec des poireaux, du beurre, de l'ail, du jus de citron, de l'eau et du sel. Le mélange est généralement sauté avant d'être mijoté avec de l'eau jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que le riz soit tendre. Ce plat simple à base de riz et de céleri est généralement dégusté chaud pour le déjeuner, et il est souvent agrémenté de persil haché.