Riz de tamboril

L'arroz de tamboril est un plat traditionnel portugais préparé avec du riz et de la lotte comme ingrédients principaux. Ce ragoût contient également des poivrons, des oignons, de l'ail, des tomates, du vin blanc, du bouillon de poisson et de l'huile d'olive. Il est généralement aromatisé avec des herbes fraîches telles que des feuilles de laurier et du persil haché. Une fois cuit, l'arroz de tamboril est servi encore chaud. Ce plat est parfois enrichi par l'ajout de crevettes, si désiré.