Riz glorifié

Le riz glorifié est un dessert du Midwest américain composé de riz, de morceaux d'ananas en conserve et de crème fouettée. Le plat est traditionnellement garni de quelques cerises au marasquin. Les puristes affirment que le riz doit toujours être cuit dans de la crème afin de développer une texture tendre et fondante. Le dessert a connu son apogée entre les années 1930 et 1950, avec de nombreuses variantes et ajouts tels que des bananes, des pommes, des noix et de la gélatine. Aujourd'hui, le riz glorifié est surtout populaire dans les zones rurales du Midwest et peut souvent être trouvé lors des rassemblements religieux et des dîners partagés.