Riz grenadier

L'arroz graneado ou riz aux grains est un plat de riz chilien simple à base de riz blanc à grains longs cuit avec de l'ail émincé frit doré et (éventuellement) des carottes. Il est traditionnellement servi en accompagnement de repas plus copieux. Si vous le souhaitez, le riz peut être enrichi d'oignons, de poivrons ou de persil haché. Il est important que les grains restent moelleux et séparés, sinon il n'est pas considéré comme un véritable arroz graneado.