Rouleau arc-en-ciel

Le rouleau arc-en-ciel est un type d'uramaki ou de sushi à l'envers, où le riz est à l'extérieur, enroulé autour d'algues nori qui retiennent les autres ingrédients à l'intérieur. Cette variété de sushi est généralement composée de riz, de nori, de thon, de saumon, d'avocat et de concombre. Une fois l'uramaki assemblé, les tranches de poisson et d'avocat sont soigneusement disposées sur le dessus du rouleau, qui est ensuite coupé en morceaux. Le nom de cette variété de sushi fait référence aux couleurs alternées du poisson et de l'avocat qui rappellent un arc-en-ciel. Servez-le avec de la sauce soja et du wasabi à côté pour une expérience optimale.