Salade Criolla

Une salade simple appelée ensalada criolla est généralement composée de légumes finement hachés tels que de la laitue, des tomates, des oignons et des poivrons. Les légumes sont enrobés d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de flocons de piment et d'assaisonnements, puis garnis de persil haché. Cette salade rafraîchissante se marie parfaitement aux viandes grillées traditionnelles argentines et aux plats de puchero.