Salade de fleurs avec reddik

La salade Blomkäl med reddik est une salade traditionnelle norvégienne. Elle est généralement composée d'un mélange de chou-fleur, d'oignons, de radis et de persil. Les fleurons de chou-fleur sont mélangés à des oignons émincés, du persil et des radis finement tranchés. La salade est assaisonnée d'un mélange de vinaigre, de moutarde, d'huile, de sel et de poivre blanc. On la laisse reposer à température ambiante pendant quelques heures avant de la servir, afin que les saveurs se marient bien. Avant de servir, la salade est souvent garnie de ciboulette et saupoudrée de sel.