Salade de homard

Le Hummersalat est une salade traditionnelle originaire de Norvège. Bien qu'il existe quelques variantes, la salade est généralement composée d'un mélange de homards, de laitue, d'asperges, de citron, d'artichauts, de mayonnaise, d'œufs durs, de crème fouettée et de tomates. La chair de homard est coupée en petits morceaux. Les tomates et les œufs sont coupés en quartiers, la crème fouettée est mélangée à la mayonnaise et les légumes sont égouttés. Un saladier ou un plat est garni de laitue et tous les ingrédients de la salade sont disposés sur la laitue, tandis que les œufs, les tomates et les pinces de homard sont réservés à la décoration. La vinaigrette est versée sur la salade et elle est alors prête à être dégustée.