Salade de maçon

La salade de maionese est une salade brésilienne traditionnellement servie avec du churrasco au barbecue. Elle est également connue sous le nom de salade de pommes de terre Gaúcho, car elle a été inventée par les Gaúchos, des cow-boys brésiliens. La salade est composée d'un mélange de pommes de terre, de carottes, de petits pois, d'épis de maïs, de pommes vertes finement tranchées, de raisins secs et de mayonnaise. Les pommes de terre, les carottes et le maïs sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais fermes. Les carottes et les pommes de terre sont coupées en cubes, tandis que les grains de maïs sont tranchés de l'épi et les petits pois sont simplement blanchis dans de l'eau bouillante. Les ingrédients sont mélangés avec des pommes, des raisins secs et de la mayonnaise jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, et la salade est prête à être servie avec des morceaux de viande de churrasco bien grillés.