Salade de Maroula

La maroulosalata est une salade traditionnelle originaire de Grèce. Cette salade simple est généralement composée d'un mélange de laitue romaine, d'oignons verts, d'aneth, d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de sel, de poivre noir et souvent d'origan. La laitue est lavée, rincée et coupée en fines tranches. Les oignons verts sont coupés en morceaux et l'aneth est finement haché. Les ingrédients sont mélangés dans un bol et assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de sel et de poivre noir. La salade est mélangée avant d'être servie. Cette salade épicée, acidulée et rafraîchissante est généralement servie en hiver, lorsque les concombres et les tomates ne sont pas de saison.