Salade de molondrones

La salade de molondrones est une salade traditionnelle originaire de la République dominicaine. Elle est généralement composée d'un mélange de gombo, d'oignons, de poivrons, de jus de citron vert, d'huile d'olive, de persil, de sel et de poivre. Le gombo est bouilli avec du sel et la moitié du jus de citron vert. Les ingrédients restants sont mélangés avec le gombo et la salade est assaisonnée de sel et de poivre au goût. Cette salade simple et saine est généralement servie seule comme plat principal.