Salade de nopalitos

La salade de nopalitos est une salade traditionnelle originaire du centre du Mexique. Bien qu'il existe de nombreuses versions, elle est généralement composée d'un mélange de morceaux de cactus nopal, de jus de citron vert ou de vinaigre, d'huile d'olive, d'origan, d'oignons, de sel et de coriandre. Les ingrédients de la salade sont simplement mélangés et mis de côté pour que les saveurs se mélangent, pendant environ une heure. Au moment de servir, un plat est garni de feuilles de laitue et la salade est placée dessus. Le tout est ensuite garni de lanières de jalapeño, d'oignons émincés, de queso fresco émietté et de morceaux de tomates.