Salade de poireaux et d'arantes

L'insalata di finocchi e arance est une salade italienne traditionnelle originaire de Sicile. Bien qu'il existe de nombreuses variantes, la salade est généralement composée d'un mélange de tranches d'orange, de fenouil finement tranché, d'oignons, d'olives noires, d'huile d'olive, de sel et de menthe. Les tranches d'orange sont disposées sur un plateau avec le fenouil. De fines tranches d'oignons et d'olives noires sont dispersées sur le dessus. La salade est arrosée d'huile d'olive et de sel, saupoudrée de menthe, puis servie immédiatement. Si vous le souhaitez, ajoutez des pignons de pin grillés à la salade pour plus de saveur.